В осенне-зимний период организм человека перестраивается. И, как утверждает врач-диетолог Алексей Ковальков в интервью радио Sputnik, ему нужна пища, богатая жирами.
Жиры сгорают при ходьбе в мышцах — чтобы организм получил необходимую энергию для движения. Также они сгорают в легких, при этом происходит выделение необходимого тепла. Кроме того, жиры животного происхождения образуют так называемый сурфактантный комплекс, который выстилает легкие и бронхи и препятствует проникновению бактерий.
В ежедневном зимнем рационе должно быть минимум 70 граммов белков и от 60 до 80 граммов жиров, причем половина из них должна быть растительного, а половина — животного происхождения. С таким рационом организм будет чувствовать себя значительно увереннее.
