Диетологи шведского Института хлеба напомнили несколько простых лайфхаков, как найти на полке магазина здоровый и питательный хлеб.
Во-первых, главное — это наличие в хлебе цельнозерновой муки, которая намного полезнее обычной. Такой хлеб снижает риски ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета второго типа и рака.
Во-вторых, если вы не страдаете пародонтозом, то лучше выбирайте цельнозерновые хлебцы. Исследования показали, что они насыщают нас быстрее, чем мягкий пшеничный хлеб с тем же количеством калорий.
В-третьих, присмотритесь к хлебу на закваске — он помогает усваи-вать определенные питательные вещества и стабилизировать уровень сахара в крови.
Наконец, помните, что хлеб — один из важнейших источников протеина. Если для вас важно потреблять больше белка, выбирайте нутовые хлебцы или мультизерновые с семечками. А чтобы усилить эффект, кладите на бутерброды богатые белком продукты.
