Витамины – это вещества, которые организму жизненно необходимы, но не может производить их самостоятельно, за исключением некоторых. Исключением является витамин D – единственный витамин, который организм может производить в больших количествах. Поступление нужного количества витаминов в организм зависит от правильного питания. Составьте для себя и своих близких сбалансированный и разнообразный рацион. Зимой замороженные фрукты и овощи могут быть альтернативой свежим – при условии, что они правильно хранились. Диетологи рекомендуют объем: 3 ладошки овощей, две ладошки фруктов или ягод ежедневно.
Витамин B2 играет важную роль в многочисленных процессах метаболизма. Например, организм превращает глюкозу или жирные кислоты в энергию, для этого необходим витамин B2 также известный как рибофлавин или лактофлавин. B2 относится к водорастворимым витаминам. Витамин B 2 необходим для многочисленных метаболических процессов. Без него организм не может превращать белки, жиры и углеводы в энергию.
Кроме того, рибофлавин поддерживает витамин B6 и ниацин в своих задачах и необходим для хорошего зрения. Витамин B2 облегчает или даже предотвращает мигрень. Исследования показывают, что сознательное потребление рибофлавина может быть полезно для предотвращения приступов головной боли.
Поставщиками витамина B2 являются:
Молоко и молочные продукты;
Мясо и рыба;
Зерновые;
Брокколи и капуста;
Дрожжи.
Ежедневно рекомендуется употреблять от 1 до 1,4 мг витамина B2. Однако настоящая потребность зависит от нескольких факторов: в среднем мужчинам требуется немного больше витамина, чем женщинам (исключение в период беременности и лактации).
Чтобы получить достаточное количество рибофлавина, вы должны:
Есть рыбу несколько раз в неделю (сайру, скумбрию).
Ежедневно употребляйте в пищу овсянку (0,15 мг/100 гр.), молоко (0,4 мг/1 стакан).
Важно: Витамин B2 быстро распадается при ярком освещении.
Недостаток витамина B2.
Дефицит витамина В2 встречается очень редко. Например, если вы вегетарианец или употребляете слишком много алкоголя, возможна нехватка В2.
Симптомы дефицита витамина B2 проявляются, например, при воспалении слизистой оболочки полости рта и воспалительных изменениях кожи. Дефицит витамина B2 может способствовать развитию катаракты.
Избыток витамина B2.
Отрицательные последствия переизбытка витамином В2 пока не наблюдались.
